Гаряче харчування — запорука здоров’я та енергії дітей
Сьогодні знайомимо вас із досвідом організації гарячого харчування для учнів 1–11 класів у міських школах Бродів.
Начальниця відділу освіти, охорони здоров’я та спорту Наталія Прокопик завітала до Бродівської гімназії імені Івана Труша та Бродівської спеціалізованої загальноосвітньої школи №2, щоб побачити, як тут організовано процес харчування школярів, як працюють харчоблоки та, найголовніше, чи смакують страви самим дітям.
У закладах чітко визначені графіки та черговість харчування. Це особливо важливо там, де навчається велика кількість дітей, адже така організація дозволяє забезпечити школярів гарячими стравами без поспіху та скупчення.
У Бродівській спеціалізованій загальноосвітній школі №2 харчуванням забезпечено понад 800 школярів. Харчування організоване на базі харчоблоку гімназії, де щодня харчуються понад 400 учнів гімназії та початкової школи.
За організацією шкільного харчування — щоденна робота кухарів, адміністрації та педагогів. І найкращий показник цієї роботи — реакція самих дітей. Школярі діляться враженнями, розповідають, які страви їм найбільше смакують, та відзначають, що харчування є смачним і корисним.
Головна кухарка розповідає, що серед страв, які особливо полюбилися дітям, — борщ. Саме такі відгуки школярів допомагають кухарям краще розуміти їхні смаки та враховувати це під час приготування страв.
Водночас сучасна система шкільного харчування дає закладам освіти можливість формувати власне меню в межах встановлених державою норм. Це дозволяє враховувати практичний досвід школи, побажання дітей та особливості організації харчування, водночас дотримуючись вимог до безпечності, поживності та збалансованості страв.
Директор Бродівської спеціалізованої загальноосвітньої школи №2 Ігор Лесик розповідає, що на харчоблоці вдалося добре організувати роботу, щоб діти вчасно отримували гарячі страви. Адже завдання школи — не лише навчати, а й створювати належні умови для дітей протягом усього навчального дня.
Гаряче харчування — це про здоров’я, енергію та гарне самопочуття дітей. А коли школярі самі кажуть, що їм смачно, — це найкраща оцінка щоденної роботи тих, хто стоїть за організацією шкільного харчування.
